На линуксе в принципе, не только на арче, но и на других некоторых дистрах можно выбирать окружение, то есть как лончеры на андроид, но это влияет не только на интерфейс рабочего стола, но и на всю систему.
На лине ты сам выбираешь как оно будет. Например есть оболочка КДЕ, где я могу интерфейс как лего, могу сам всё переместить куда мне надо. А есть цинамон, где похоже на винХР