Так data можно и удалить. Просто ползунок root не двигается чтобы его уменьшить.
Чревато последствиями , сильно заполнено. А по действиям так. Только с флешки , можно не с арч для удобства , что бы был gparted. Удалить sda7 , сдвинуть влево sda5 , sda6 . Потом можно увеличить sda6.