Кстати насчёт директорий. Когда впервые ставил арч на UEFI машину, не мог понять почему граб не ставится. Оказалось в руководстве по установке советуют монтировать раздел EFI в корень, в то время как граб по-умолчанию пытается поставиться в /boot/efi, а не в /efi.
раньше это и в английской версии wiki было написано, потом кто-то подкоректировал и убрал описания по дефолту.