чтоб не тянуть провода и не сверлить дыры, думаю сделать wifi кнопки управлением вентиляцией, для этого нужно иметь 1 аналоговый пин для подключения 5 кнопок через резисторы и второй для снятия показаний с датчика, к тому же непосредственно в esp01 можно прямиком залить скетч
от чегож сомнительно ) через резисторы норм все будет, если можно считывать аналоговый сигнал и выставить правильные условия то 1024 значения можно разделить диапазонами аналогового сигнала