Единственный вариант зачем сидеть на 7 это старый комп + нужны программы винды у которых нет достойных аналогов на линукс. В ином случае на старом пк лучше использовать линукс
Минт и Убунту всегда говорят лучшие для новичков. Но если очень старый комп, можно поставить какое-нибудь окружение рабочего стола простое типа XFCE, человек ко всему привыкает