Хочешь что-то защитить, размещай это что-то на сервере, в виде сервиса. Все остальное ломается, было бы желание
А можно ли как то защитить, если сервер можно "украсть"?) Наверное никак? Если сервер загрузился и внутри доступны все приложения, получается все становится доступным?