заходишь к стоматологу, а он "вобщето я проктолог, но зубы иногда ремонтирую"
Я не буду говорить за медицину. Там все-таки люди по 8 лет учатся и анатомию всякую изучают.
Но в IT нет ничего невозможного. Правда не могу говорить за 1C программистов, я вообще не понимаю, как они могут с таким синтаксисом работать. Но, к примеру, на ноде можно написать такой же бэк, как и на php и он будет решать бизнес задачи.
Ну а то, что я чего-то не знаю. Это не мешает мне это выучить, просто раньше таких задач не стояло. Может через год я в fullstack уйду 🙃