Вот именно - универсальные, а не те кто умеет в определенный стек. Я работаю в банке, здесь на разных проектах разный стек, дело не в единообразии. а в удобстве и скорости разработки. Если чел задрочил один "современный стек" не понимая общих концепций и паттернов при разработке, то при смене обстоятельств он скорее всего просто не справится и потратит огромное количество времени на перекат. Современный стек это понятие растяжимое, которое невозможно определить лишь по популярности и кол-ву скачиваний на npm.
Так. Представь, что у вас на всех проектах реакт (условный), как думаешь, удобно будет нового человека найти? А переместить имеющегося в штате на новый проект? Бизнес кипятком смыт от таких вещей. А вот кругозор, о котором мы сейчас говорим, как раз от разраба идёт - не захочет вью выучить помимо реакта - останется гребцом обоссаным. За основы ты верно сказал, но я напомню что человек спросил, что ему учить, я лишь кинул ему вариант - мое резюме выглядело именно так и я был востребован.